Consigli alimentari per tipi VATA (Aria)

Cibi che aggravano VATA

Frutta: la maggior parte della frutta secca, mele, mirtilli, datteri, fichi secchi, pere, uvetta, prugne secche, cocomero.

Ortaggi: verdure crude, congelate o essiccate, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cappuccio crudo, cavolfiore, sedano, melanzane, funghi, cipolle crude, prezzemolo, piselli crudi, peperoni, patate bianche, spinaci, rape.

Legumi: lenticchie.

Latticini: formaggio stagionato, latte in polvere.

Cibi animali: agnello, maiale, coniglio, cacciagione.

Cereali: orzo, mais, miglio, avena, segale.

Noci: nessun tipo.

Dolcificanti: zucchero bianco.

Condimenti: cioccolato, barbaforte, peperoncini piccanti.

Oli: tutti gli oli vanno bene.

Cibi per bilanciare VATA

Frutta: albicocche, avocado, banane, bacche, ciliegie, cocco, fichi freschi, pompelmo, uva, limone, mango, melone, arance, papaia, pesche, ananas, susine, prugne.

Ortaggi: verdure cotte, asparagi, barbabietole, carote, cetrioli, aglio, fagioli verdi, porri, cipolle, patate dolci, piselli, ravanelli, zucca e zucchine.

Legumi: lenticchie rosse e nere, fagioli.

Latticini: siero di latte e tutti gli altri derivati con moderazione, burro, formaggio fresco.

Cibi animali: manzo, pollo, anatra, uova, molluschi, tacchino.

Cereali: avena cotta, riso, frumento.

Noci: tutti i tipi con moderazione.

Dolcificanti: tutti tranne zucchero bianco.

Condimenti: tutte le spezie vanno bene.

Oli: tutti gli oli vanno bene.

Dieta per ridurre VATA.

Richiede cibi dolci, acidi, umidi e salati. Evitate di mangiare quando siete tesi, ansiosi o nervosi. Cercate di sviluppare abitudini alimentari regolari. Bevete latte, thè speziato o alle erbe. Mangiate frutta dolce, riso integrale.